Su buen olfato y una buena formación llevan a los perros truferos al codiciado tesoro.
Un perro trufero necesita tener buen olfato para detectar los codiciados hongos bajo tierra. Pero ¿qué más necesita un perro para ser un buen perro trufero? ¿Hay razas preferidas de perros truferos? En este artículo respondemos las preguntas más importantes sobre la búsqueda de trufas con perro.
Las trufas son muy escasas y se consideran un manjar. A diferencia de muchos otros tipos de setas, crecen bajo tierra, en simbiosis con algunas especies de árboles o arbustos.
El fino aroma de la trufa bajo la tierra no es perceptible para las personas. Por eso, llevamos siglos valiéndonos de animales con un olfato mucho mejor que el nuestro para buscar este oro subterráneo.
Los platos con trufas son muy caros en los buenos restaurantes y las más valiosas son las blancas.
Búsqueda de trufas con cerdos o perros
Antes se utilizaban principalmente cerdas domésticas para buscar trufas. Sin embargo, desde finales del siglo XIX se prefiere a los perros para este cometido.
La brusquedad de los cerdos
Los cerdos truferos aran el suelo a conciencia y, a menudo, destruyen las fibras del hongo, por lo que las trufas ya no se pueden reproducir. Por eso, en Italia está prohibido usar cerdos para buscar trufas desde 1982.
También hay algunos perros truferos que escarban intensamente, pero causan menos daños que los cerdos.
Mosca de la trufa
¿No tienes ni perros ni cerdos a mano para buscar trufas? En ese caso, presta atención al entorno. La mosca de la trufa (Suillia tuberiperda), de color rojizo, sobrevuela la tierra que rodea las trufas a unos diez o veinte centímetros.
¿Qué perros son adecuados para la búsqueda de trufas?
Básicamente, todos los perros pueden ser perros truferos, independientemente de su origen o raza. El único requisito es que sean suficientemente activos y curiosos para entrenar la búsqueda de trufas.
Si un perro encuentra trufas y con cuánta rapidez es algo que depende de cada animal. Hay perros de caza que tienen un olfato excelente, pero se distraen con los rastros. Otros apenas tienen interés en las tareas de olfateo, por lo que el adiestramiento puede ser agotador. Por eso, los expertos en trufas tienen razas de perros truferos predilectas.
Lagotto romagnolo: el perro trufero predilecto
La raza por excelencia para buscar trufas es el lagotto romagnolo. Estos perros de agua tienen un sentido del olfato marcado y poco instinto de caza. Esto hace que no se distraigan tan fácilmente con los animales salvajes.
El lagotto romagnolo es el perro trufero predilecto.
Universidad para perros truferos
¿Dónde puedo formar a mi perro para que sea trufero?
Hace tiempo que la búsqueda de trufas no se limita a las regiones de Italia y Francia. Mucha gente que tiene perro y busca una actividad interesante para hacer juntos quiere dedicarse a la búsqueda de trufas.
Actualmente, hay un montón de opciones de formación para perros buscadores de trufas. Además de los clubes y asociaciones especializados en perros truferos, hay escuelas y adiestradores privados que ofrecen la formación.
Un lugar especial para buscar trufas son las plantaciones de plantas hospedadoras, como plantones de roble de regiones truferas. Algunas de estas plantaciones ofrecen cursos de trufas.
¿Cómo es la formación de los perros truferos?
Los seminarios y cursos de la formación para perros truferos suelen constar de una parte teórica para la persona y otra práctica para el perro.
Adiestramiento: teoría para cuidadores
No solo se trata de divisar posibles zonas de trufas y de distinguir los distintos tipos. También es importante una manipulación responsable al sacar estos hongos de la tierra.
Así pues, después de cavar un agujero para sacar la trufa, hay que cubrirlo de nuevo con tierra para no dañar las puntas de las raíces.
Cómo hacer que el perro le coja el gusto
En primer lugar se debe condicionar al perro respecto al olor de las trufas. Para ello, el perro debe relacionar el olor a trufa con algo positivo. Por ejemplo, puede ser su cama preferida o sus ansiadas golosinas, que se le dan en cuanto su fino olfato percibe el olor de las trufas.
Un buen aceite de trufa puede ser una alternativa a los trozos de trufa auténticos. Para practicar con un señuelo, puedes utilizar trozos de tipos de menor valor, como la Tuber rufum.
Búsqueda paso a paso
Lo primero de todo es elogiar al perro en cuanto se interese por el objeto con olor a trufa. Más tarde, tira el objeto y elógialo si va tras él. A continuación, escóndelo en un lugar fácil de encontrar.
Si lo encuentra e indica su ubicación, recompénsalo. Finalmente, la búsqueda se va dificultando gradualmente. La distancia se amplía hasta enterrar los contenedores o señuelos a diez o veinte centímetros de profundidad, donde crecen las trufas en la naturaleza.
Generaliza el adiestramiento: no te limites a practicar en el jardín de casa, sino también en el bosque, en parques o en casa.
El olfateo también se requiere en estos deportes: mantrailing, adiestramiento con dummy y, por supuesto, en la formación para perros de avalancha.
Prueba de trabajo para perros
Los perros que buscan trufas pueden participar en pruebas relacionadas con esta actividad. Existen varias pruebas de trabajo para perros truferos que consisten en encontrar trufas lo más rápida y decididamente posible.
Estas pruebas están particularmente consolidadas en Italia, la patria del lagotto romagnolo. Hay muchas pruebas que están reservadas a esta raza. Sin embargo, se celebran competiciones regionales en las que otras razas y mestizos pueden poner su olfato a prueba.
¿Cuándo debe empezar el perro la formación?
Lo ideal es que se prepare para el trabajo de perro trufero desde cachorro. Algunos adiestradores empiezan poco después del nacimiento del perro.
Por ejemplo, aplican un poco de trufa en la leche materna para que los cachorros relacionen el olor a trufa con su madre y la sensación de bienestar de la lactancia. También se pueden poner trocitos de trufa en la comida para cachorros para impulsar su carrera como perros truferos.
Con un poco de práctica, algunos perros ya salen a buscar trufas con medio año de vida.
Pero los perros más mayores también pueden aprender a buscar trufas. Solo se necesita un poco más de tiempo y paciencia para que interioricen lo que se espera de ellos.
La búsqueda de trufas es muy divertida para personas y peludos.
¿Se pueden comprar perros truferos ya formados?
También puedes comprarte un perro trufero ya formado. No obstante, su precio, de varios miles de euros, solo tiene sentido si eres un profesional que va a buscar trufas al bosque o a una plantación propia a diario.
Todos los demás pueden disfrutar del adiestramiento con su perro para buscar trufas.
El lado oscuro de la carrera de perro trufero
El auge del sector trufero ha propiciado que cada vez haya más gente buscando trufas. Esta competencia creciente ha hecho que algunas regiones se conviertan en campos de batalla en temporada alta, con consecuencias tristes. En el Piamonte, al norte de Italia, entre Asti y Alba, han muerto ya muchos perros truferos por cebos envenenados.
Los buscadores de trufas aficionados deben recordar siempre que la diversión es lo primero. Al fin y al cabo, con los hallazgos privados poco se puede ganar.
¿Dónde puedo encontrar trufas?
Las trufas de mayor calidad crecen en Francia, en Périgord y al norte de Provenza (región de Drôme y Vaucluse). También se encuentran en el Piamonte italiano y en los Apeninos septentrionales, alrededor de Bolonia.
En España, la distribución de la trufa negra se concentra principalmente desde el Mediterráneo hacia el interior de la península. Las provincias de mayor concentración son Huesca, Teruel, Castellón, Soria, La Rioja, Álava, Navarra, Lérida, Barcelona, Cuenca y Albacete.
Las trufas necesitan un suelo calcáreo y encuentran su huésped con frecuencia en robles, hayas y avellanos.
Se pueden encontrar tanto en el bosque profundo como en un parque. Actualmente también existen plantaciones comerciales, donde se pueden recolectar grandes cantidades de trufas.
Si entrenas con tu perro a conciencia, obtendrás una generosa recompensa en la búsqueda de trufas.
¿Puedo recolectar trufas?
Los que tengan perros buscadores de trufas no pueden ponerse a buscar estas setas tan codiciadas sin más. En España se necesita una licencia para ser trufero.
Además de obtener esta licencia, hay que pedir autorización al propietario del terreno para recolectar las trufas. Estas licencias se expiden para la temporada de la trufa, del 15 de noviembre al 15 de marzo.
En Italia hay muchas normas que regulan la búsqueda de trufas. En general, se debe obtener una autorización para convertirse en un trifulau (trufero) oficial.
Importante: Antes de ponerte a buscar trufas, infórmate bien sobre si está permitido en tu región y pide la licencia.
Los jadeos forman parte de un perro igual que lo es mover la cola, por lo que no suelen ser motivo de preocupación. Pero ¿qué pasa cuando mi perro jadea de noche tan fuerte que no puede descansar? Aquí descubrirás las posibles causas del jadeo en perros por las noches y qué puedes hacer para ayudarle.
Dar la pata, ponerse a dos patas o atrapar un snack en el aire... Con estos diez trucos para perros, tu perro y tú seréis populares. Lo mejor es que los trucos para perros no solo entretienen a quienes están cerca, sino que desafían a tu peludo física y mentalmente. Además, el entrenamiento fortalece el vínculo entre ambos.
Por muy adorables que sean, los cachorros pueden morder. En torno a las 6 semanas ya tienen unos 28 dientecitos listos para hincar. Aunque, al principio, esos pequeños alfileres tan solo molesten y apenas hagan daño, es necesario saber cómo enseñarle a un cachorro a no morder.
